クリタケ
2007/10/20 山梨県甲州市・甲斐大和
 秋に広葉樹の根際に群生するきのこで、広く食用として好まれている。全くクセのない味はやや風味に欠けると感じるが、見つければたくさんの収穫が得られるので食材としては重宝する。
 似た毒きのことしてニガクリタケがあるが、それはカサやヒダの色がもっと黄色いので慣れれば間違えることはないだろう。ただし、ニガクリタケも幼菌のときは赤っぽいカサなので注意が必要だ。名前の通り苦いのでかじってみればすぐに分かる。
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