サクラシメジ 1998/10/11　広島県吉和村・魅惑の里

ワインレッドというのだろうか。表現の難しい色をしているが、一度覚えると分かりやすいきのこだ。 　別名「兵隊きのこ」などと呼ばれるように、よく列をなして群生している。きのこらしい形をしてたいへんしっかりしているので、新鮮で虫にやられてないのを見つけたらオススメの食菌である。ほろ苦い味はなかなかオツなもので、煮物や油で炒める料理に適している。

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